作为历史性的主食，荞麦近年来因营养丰富和各种健康益处而受到广泛关注。作为“恒星主食”，荞麦不仅可以提供高质量的饮食纤维，蛋白质和矿物质，而且还可以提供多种健康作用，例如调节血糖，控制血压，改善血脂，脂质和抗氧化剂。本文将从以下5个方面详细讨论荞麦对身体的好处。 1。保持健康的肠健康。荞麦的饮食纤维含量排名最高的订书钉食品，是大米的10倍以上，甚至比玉米，黑米，小米等其他谷物高。饮食纤维可以促进肠道蠕动，有助于排便，防止便秘，从而维持肠道健康。此外，荞麦富含抗性淀粉。该物质是一种饮食纤维，具有益生元功能。它可以促进Bowe的成长l益生菌，抑制病原体细菌并保持肠健康。研究表明，抗性淀粉还可以调节肠道微生物群落并改善肠子功能。 2。荞麦的血糖指数（GI值）为54，这是一种低gi食品，对血糖控制非常有用。低胃肠道食品可以缓慢释放葡萄糖，避免急剧变成餐后血糖，从而有助于糖尿病或高血糖患者。荞麦糖纳格拉甘甘葡萄酒的类黄酮和分子在胰岛素签名中起重要作用，并且可以稳定血糖水平。另外，荞麦中类黄酮的含量更高，对血糖调节的影响更为重要。 3。控制血压是令人愉快的。荞麦富含钾。每100克荞麦含有401毫克的钾，大米约为4次。扩展全文
钾帮助人体发育过多的钠，从而降低血压e。
此外，荞麦还含有常规，γ-氨基丁酸和荞麦蛋白。这些物质可以溶解血管，降低收缩压并改善血压水平。
研究表明，每天消耗40克荞麦，并在12周内继续降低收缩压。
4。控制血脂
荞麦类黄酮可以减少血液中的总胆固醇含量，调整脂质代谢并改善血脂异常。
动物实验表明，荞麦槲皮素可以显着调节高脂小鼠的血脂血症，改善脂质积累并改善与非酒精性肝酒精相关的生理指标。
此外，荞麦中的多酚和类黄酮也具有抗氧化作用，可以去除自由基并减少炎症反应。
V.抗氧化剂
荞麦富含酚类化合物和类黄酮，具有显着的抗氧化作用S并有助于消除体内自由基并减少炎症反应。
表明，烹饪后类黄酮含量增加，煮熟的甜荞麦的总类黄酮含量增加了73.53％，并增加了煮熟的黑荞麦95.05％的总类黄酮含量。
这种抗氧化剂的所有者使荞麦成为健康的健康饮食。
荞麦对麸质过敏的人来说是一个非常友好的选择，因为荞麦是麸质。
此外，荞麦也是适合腹腔患者的无麸质全谷物。
荞麦面的财富还含有蛋白质，维生素（例如NIC酸，叶酸）和矿物质（例如钙，铁，锌，镁），这些营养素对于人类健康至关重要。
研究表明，荞麦中精氨酸和组氨酸在成长和成长的儿童中起着重要作用。此外，荞麦还具有特殊的NA效应，例如抗肿瘤和抗衰老。
作为多功能健康的主食，荞麦不仅可以提供丰富的营养，而且还有许多健康益处，例如调节血糖，控制血压，改善血脂和抗氧化剂。
无论是晴天的主食还是在减肥期间的选择，荞麦都是值得促进的健康饮食。
建议您将荞麦产品添加到中等程度上，例如荞麦面，荞麦粥，荞麦蛋糕等，以享受其带来的健康益处。
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