餐馆是“冷”，外卖是“很香”！ Haidilao的净利

[简介]受到诸如下降的营业额转移率和净利润收入等因素的影响，均拒绝了今年上半年。实习生记者在8月25日晚上，Haidilao在2025年的临时结果被释放。在报告期间，该公司的收入达到207.0亿元人民币，每年下降3.7％；并获得17.5亿元人民币的净利润，同比下降了13.7％。这种表现低于市场的期望。以前，市场预计Haidilao在22亿元人民币的上半年净利润。海迪洛说，净利润的崩溃主要受周转率的崩溃以及对创新模型（例如产品和情况）的初步调整的影响。记者指出，上半年Haidilao餐厅的转移率大大降低了。Hidilao经营的蚂蚁每天每天3.8次，而去年同期每天每天4.2次。除了性能压力外，还有一些新的亮点。其中，Haidilao的外卖业务收入已增加了近60％，尤其是“单人食品”情况，Haidilao在上半年已增长了超过55％的外卖收入。桌子的周转率下降将性能拖入了性能。国家统计局的数据表明，在2025年上半年，全国餐饮收入同比增长4.1％，但餐饮公司高于限制的餐饮公司的收入首次显示负增长（-0.4％），这反映了高端和顶级品牌的压力。在这种背景下，即使海德罗（Haidilao），“排名第一的火锅”采取了不同的步骤来适应消费市场的变化，其性能尚未拒绝。作为凯特的主要指标环圈行业，平均客户价格和周转率成为观察Hidilao业绩的“晴雨表”，其变化正面反映了该公司目前面临的挑战和机遇。具体而言，Haidilao在今年上半年经营的餐馆的平均客户价格为97.9元，比去年同期增加了0.5元，但不到100元。 Haidilao经营的餐馆转移率为每天3.8次，而去年同期为4.2次。到2021年底，Haidilao任命“ ARAL转移率为4.0次/天”为“通过线”。在2018年，Haidilao营业额的总比率达到了每天5.0次。海迪洛说，餐桌周转率的下降主要是由于餐饮市场上的竞争加剧以及客户消费需求的变化。 MGA Net Bagong Tindahan na nasa paligid ng daan -daang mga tindahan noongNakaraan，sa unang kalahati ng 2025，ang bilang ng mga bagong tindahan sa haidilao ay bihirang negatibo。 Noong Hunyo 30，2025，Ang Tatak ng Haidilao Ay Nagpatakbo ng Kabuuang 1,363 Na Restawran，Kabilang Ang 1,299 Na Mga Restawran Sa Sarili Sa Sarili Sa Sarili Sa Sarili Sa Sarili Sa Sarili Sa Sarili Sa Sarili Sa Sarili Sa Mainland China，23 Sa Hong，在41 Na Mga Sa Sa Mga Restawanch的Taiwan，澳门，澳门，澳门，澳门，Restan sa sa Mga Restawanch，在今年的上半年，Haidilao开设了25家新餐厅Bygit 33家商店，由于运营效率差或其他商业因素而关闭，净额增加了-5家商店。商店数量的复发可能意味着Haidilao增长的动力已经从外部扩张（开放新商店）转变为内部增长（提高了商店的营业效率和现有的熟练程度）。外卖业务已成为最大的亮点。在数据崩溃之中，外卖业务已成为Haidilao中期财务报告中最晦涩的亮点。在2025年上半年，Hidilao的收入增长了约60％，达到9.28亿元。除了传统的Hotpot外卖外，专门针对“单人食品”情景的“食品”也迅速发展，在2025年上半年上半年贡献了超过外卖收入的55％，并促进了incmignignecome的增加。海迪洛说，外卖收入的显着增加主要来自三种产品量，生产能力和流量的协调努力：在产品方面，通过丰富产品类别，提高产品质量并创造最终的成本效益，满足不同的消费者需求；在容量方面，通过提高配电链的实现和计算的效率，确保订购订单时供应的稳定性；在交通方面，通过夺取主要平台补贴和交通支持，订单量增加了。据了解，除了传统的火锅外卖和“用餐”外卖，新外卖猫诸如Bibimbap和自制饮料之类的众多饮料也在测试中。 Haidilao说，在Hinhaharap中，它将结合许多品牌和许多类别的资源来创建Haidilao Takeout Super Kitchen，探索卫星商店的新型号，并推动两次收入增长和收入。同时，我们将打开三方平台和会员系统，开发私人域操作系统，并进一步提高用户的粘性和操作效率。在2024年上半年，Haidilao正式宣布了“红色石榴计划”，该计划旨在鼓励团队通过内部企业家精神机制来加入和开发更多的全新餐饮，以产生Sari -A -A -A -A -A -A -A -Acatering Group。经过将近一年的探索，一般计划结果不佳，并且许多试点项目的市场反应很普遍。这个品牌有些人成功地“用完了”，并成为流血的亮点。宣布到六月30，2025，除了Haidilao Hotpot外，Haidilao总共经营着126家餐厅，包括“ Yan Sualding ate Barkecue Shop”，“ Congqian Yinxiang”和“ Xiao Hi Loves Loves Loves Loves Loves Fried”。其中，“ Yan保证的烧烤店”在今年上半年开设了46家新商店，有70家商店。 “其他餐厅”的收入在内，包括“ Yan保证烧烤店”的收入在今年上半年达到了5.97亿元人民币，同年增长了227.0％。欣赏未来，海迪洛说，这将破坏实践行动的困难并创造长期价值。它将采取以下三个步骤：首先，继续改善Hidilao用餐体验并通过数字运营增强管理；其次，继续改变其业务技术，“啄木鸟计划”不断采用，并继续实施“红色石榴计划”，合理地调整了组织的结构以及使用新技术，并继续E E E E E ENXplore专营模型；第三，从战略上讲，试图获得高质量的财产，进一步丰富了餐饮和客户群的业务形式。到8月25日底，Haidilao每零件为14.88港元，总市场成本为829亿港元。编辑：Chenxi校对：Wang Yue生产：Lumi评论：Xu Wen版权声明中国基金新闻在此平台上发布的原始内容中具有版权。禁止未经许可复制，否则将承担法律责任。回到Sohu看看更多