“医生，我想控制血糖，吃杂粮米可以吗？但是上次吃糙米，血磷偏高……”面对不少透析患者表达的阳光问题，王叔叔问道。主食作为能量的主要来源，其选择非常重要。选择错误不仅会影响营养，还会导致血钾、血磷过高。那么，透析患者应该吃白米还是杂粮米呢？一、白米和杂粮米分析 二、石友根据指标和身体选择 1、指标异常时应首选白米的情况：血钾>5.0mmol/l，血磷>1.78mmol/l，或磷钾近一个月。展开全文
体虚时：年龄>70岁，透析后经常腹胀、腹泻，饮食过量后消化不良，或透析时经常出现低血糖（如头晕、出冷汗等）透析1小时后）。
2.尝试改良杂粮米
各项指标稳定：连续两次复查显示血钾<4.5mmol/l，血磷<1.6mmol/l，血糖控制得当（空腹<7.0mmol/l，餐后2小时<10.0mmol/l）。
适合人群：消化功能良好、有便秘困扰或想控制食量的人士。
三。
两步改良杂粮米
1. 匹配科学家
比例：70%白米+30%不同谷物。
食谱示例：70克白米+20克小米+10克玉米泥。
2、预处理除钾方法
激发程序：将谷物浸泡4小时以上，换水2-3次（除去30%钾）。
焯烫程序：将水煮沸10分钟，然后倒掉汤（除去50%的钾）。
四。
关于主食的常见误区
误区一：全麦=降血糖又健康，吃全麦五谷
❌错误：纯杂粮米的磷、钾含量过高。如果每顿饭都吃，你的血磷和钾可能会下沉，导致腹胀和消化不良。
✅正确：随意吃+控制值，选择小米、玉米糁等低磷低钾谷物，与“70%白米+30%谷物”混合，每月检查一次血钾、血磷，如果指标高，暂时停止吃谷物。
寓言二：土豆滋补=主食可代餐
❌错误：每100g钾含量约为347mg，芋头钾含量约为317mg，山药钾含量约为213mg。血钾容易超标，并且容易导致能量利用不足。
✅正确：土豆不能完全代替谷物主食。需主食（200-300g）+土豆限量（50-100g）。
争议三：白米=无营养，杂粮馒头
❌错误：杂粮馒头的磷、钾含量比白米高。吃得过多很容易超标。 Maaa你也会感到饥饿，不可避免地会吃高磷零食（例如饼干和坚果），因为你没有摄入足够的能量。
✅正确：白米是低磷和钾的能量来源，不应该丢弃！吃饭时，形成三足饮食结构：主食+蔬菜+蛋白质。
例：1碗米饭+1份焯水蔬菜+红烧鸡腿（鱼、鸡肉、鸡蛋都可以代替），不仅可以增加营养，还能改善整体健康。糖更稳定。
总而言之：白米不营养，改良杂粮米也不适合透析患者。只要找到适合自己的，就能吃得好，指标也稳定。
总结小贴士：不用担心选择主食
钾高的人怕谷物，钾低的人可以吃少量。
血糖怕白米饭，混着吃有帮助
如果消化能力弱，可以吃白米饭，如果便秘，可以添加谷物。
每月检查测试并随时调整比例
版权声明：图片来源于具有会员资格或AI组建的图片网站。如有违规，请联系我们删除。所有署名原创文章、照片、视频、音频的版权均属于本平台及一套本身。获得许可后可以转发和分享。如果需要引用其他平台的版权内容，请在资源不好的地方注明。
SAVEATWA：该平台旨在帮助肾病患者和公众更好地了解相关疾病。所有发布的信息不能以任何方式代替专业医院的诊断和治疗。所发布的信息仅供参考。个体差异可能有所不同。如果哟您觉得情况不太好，请尽快去线下医生那里就诊。本平台及壹定不承担任何责任。返回搜狐查看更多