明天开始，吃早饭，整理一下

当天的计划是在早上。优质的早餐不仅可以为人们提供充足的能量，也为全天血糖的稳定奠定基础。相反，如果你早上吃的东西不健康，它会“破坏”你一整天的血糖。北京积水潭医院内分泌科主任医师陈海玲表示，早上吃以下五种食物，会影响一整天的血糖，尤其是有血糖问题的人—— ■葱油饼做时必须反复刷油，有的商家为了提味会添加大量的盐，这不仅会增加血糖，还会影响血压和血脂。 ■ 煎包子 煎包子的皮是精面粉做的，血糖升得很快；包子的馅料切得很细，才好吃，搅拌的时候还加了很多油。一些素食馅料还添加粉丝，很容易导致血糖在短时间内飙升。 ■ 汉堡包往往是用白面粉做的，中间的肉几乎是油炸的，配上沙拉酱、番茄酱等酱料……碳水、高油、还加了糖。不仅血糖容易升高，长期吃此类早餐还会引起血脂问题。 ■ 肉类和蛋类，例如煮蛋和蒸蛋，以及加工程度较低的肉类，例如培根和香肠。鸡蛋和肉类是蛋白质和脂肪的主要来源，可以增加食物的饱腹感和更生热的作用，并减少全天餐后血糖的波动。此外，蛋白质消化缓慢，使人有饱腹感，有利于控制体重和体内脂肪。 ■ 水果和蔬菜、深色叶类蔬菜、低糖水果，如草莓、樱桃等。 ■ 牛奶、豆奶、豆浆或豆腐干、豆腐丝等。PE富含蛋白质、钙或膳食纤维，并且血糖指数较低，有助于控制血糖。坚果可以作为早餐食用，添加到杂粮粥中，或撒在蔬菜沙拉上以增加风味和质地。此外，吃早餐时还应注意以下几点—— ■ 进餐时间 2021年美国内分泌学会年会上发布的报告称，上午8点30分之前进餐的人血糖和胰岛素抵抗水平较低，有助于降低患2型糖尿病的风险。 ■ 先吃蔬菜和蛋白质，最后吃主食。美国斯坦福大学的一项研究发现，先摄入蛋白质或膳食纤维，过一段时间再吃碳水化合物，可以使健康人的峰值血糖降低40%。 ■ 进食速度：单位时间内吃得越快，血糖上升得越快。刻意控制每一口的大小，尽量选择小p食物碎片。咀嚼的次数可以根据食物的类型来确定。例如，稀饭等流质食物可以在一张嘴中咀嚼5至8次；香蕉、bigas、鱼等软质食物建议咀嚼15至20次；牛排、坚果等硬质食物，以及芹菜、燕麦等高纤维食物最好咀嚼30次以上。返回搜狐查看更多