18道推荐菜品：新鲜、美味、诱人。享受每道菜的

我曾经看过一篇文章，说：“吃东西的时候，总是想得太多，要么贪得无厌，吃前留意，吃中思考，吃后煨煮。食物是你的本性，静静地咀嚼，轻轻地美味，这是一种难得的美。吃它，是胃里的一种享受；让我们享受每一天的美好生活！做菜前的配料。姜片，料酒，盐，碱 将谷氨酸盐、鸡汤和淀粉放入碗中制成果汁。用勺子舀出豆豉，然后将其从锅中取出；用冷水；蒜瓣炒茭白 1. 准备好材料，备用 2. 将茭白片焯水一分钟 3. 酱汁 7. 炒至蒜苗断，加入香油和鸡精调味，然后将五花肉煮至熟即可 切成片待会儿用。更容易吸收酱汁的味道。豆腐干更容易渗透。 4.加入五花肉片，搅拌直至变成褐色。 5、加入绍兴酒，去除粘腥味，提高香气。过一会儿，香味就会出现，然后加入酱油，一起搅拌。搅拌均匀后，加入辣豆瓣酱。 6.然后加入青辣椒炒至熟，然后加入切好的辣椒片（去籽只是为了上色），搅拌均匀即可食用。 【蛤蜊酿肉】食材及调料准备：蛤蜊400克，肉末200克，姜丝葱花适量，姜末1汤匙，料酒半汤匙，生抽1汤匙，粘酱1汤匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1个，生蚝1茶匙，1个茶匙奥伊斯 酱料、盐1茶匙、淀粉1茶匙、水半小碗。烹饪步骤： 1、将蛤蜊用淡盐水浸泡，加几滴香油，静置半天。然后清理沙子，清理贝壳。 2.加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、切碎g将姜、蛋清倒入肉末中，拌匀，用筷子向一个方向用力搅拌。 3、锅中水加入料酒和姜末，关火，加入蛤蜊焯水，开后立即取出。 4.将蛤蜊稍微剖开，放入肉末。将它们整齐地排列在盘子上。将蒸锅中的水烧开，蒸约12分钟。 5、另一锅中加入生抽、蚝油、盐、淀粉和水，炒匀后用中小火煮至浓炸，淋在蛤蜊上，撒上葱花。烤羊肉串配料准备：羊肉、洋葱、孜然粉、辣椒粉、糖、辣椒粉、牛奶、白芝麻 1、竹签泡水，防止烤的时候烧焦。将烤箱加热至200度，将羊肉切成小块，洋葱切碎，将羊肉放入碗中，加入洋葱和牛奶，腌制15分钟，加入ALT、糖、孜然粉1茶匙、辣椒粉、白芝麻1茶匙，搅拌均匀。 2将羊肉串在烤串上。刷上油，撒上剩余的孜然粉和白芝麻，放入烤箱烤7分钟左右，取出开机，再烤5分钟。瓜川粉蒸肉 主料：五花肉500克。材料：南瓜300克。调料：蒸肉米粉200克，海鲜酱20克，排骨酱10克，红油20克，酒酿5克，盐2克，味精5克，鸡精3克，面粉100克，酵母。 0.1克、泡打粉0.1克 制作方法： 1、五花肉去余毛洗净，切成8厘米长、3厘米宽的片。将米粉、海鲜酱、猪肉酱、红油、酒酿、盐、味精和鸡精混合在底料中。放入冷冻碗中蒸3小时至熟肉饼很嫩。 2.用面粉、酵母和泡打粉制作荷叶饼。 3、南瓜去瓤，切成船形，上笼蒸半小时。将蒸好的蒸肉放在蒸好的南瓜上，加入葱，淋上热油，配上荷叶饼即可。蛋白椰子球 1.准备材料。 2. 将椰奶、奶粉、低筋面粉和精制糖放入一个大碗中。 3、搅拌均匀。 4 将蛋白倒入装有混合物的大碗中。 5.用手搅拌均匀，揉成面团。 6、取一小块面团，擀成小球，约15公斤。 7.将小球放入椰浆中滚动，使小球均匀地沾上椰浆。 8.将面团搓成大小均匀的8个球。 9、烤箱预热150℃，烤5分钟。 10. 将烤盘放在预热烤箱上。上下火焰150℃，中层25分钟。南瓜蒸的用料d排骨：南瓜250克，排骨250克，蒜4瓣，葱2个，姜适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老干妈1汤匙。步骤 1. 将洋葱和大蒜切碎。 2.将排骨切成小块。我买的时候要求店家帮我切的。将它们放在水中浸泡半小时，去除血水，然后冲洗干净。 3、排骨加入蒜末、姜末、料酒、蚝油、生抽、老干妈。 4、均匀腌制30分钟。 5.南瓜去皮，切成片。不要切得太厚或太薄，这样偷后就不难夹了。 Poetrypos把它放在盘子周围一圈，剩下的放在盘子中央。 6、将腌制好的排骨放在盘子中间。 7.蒸锅里加水。水烧开后，放入南瓜，大火蒸半小时。 8. 投资回报率之后叮，盛出，撒上葱花装饰即可。红烧猪蹄材料：猪蹄1只，生抽适量，老抽适量，冰糖适量。做法 1、猪蹄洗净，用姜、葱、料酒焯一下，沥干备用。 2.炒锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至焦糖。 3.加入干猪蹄，搅拌至均匀地裹上焦糖。 猪蹄 4.锅中倒入一圈料酒，加入两勺有机酱油，然后加入两勺一级鲜酱油。 5、加入适量开水没过猪蹄，加入八角、桂皮、姜片、葱，大火煮沸。 6.打开高压锅煮约40分钟。冷却后，打开盖子，将汁改小火（我放适量酱油，没有加盐）t，如果味道不够，酌情添加），撒上葱花，装盘。啤酒烤鸭 原料：鸭肉、啤酒、盐3克、单晶冰糖4块、老抽15毫升、啤酒600毫升、生姜、干辣椒、酱油、大蒜 做法 1、土豆洗净切碎，整块打碎。锅中水烧开，放入鸭块煮3分钟，去血水。 2. 从冷水中取出并沥干直至使用。 3 将油倒入铁锅中，加热至70%。加入鸭块并翻炒。将鸭块放入锅中继续煎，让水分渗入鸭肉中。当看到鸭皮变紧、鸭块收缩时，将炸好的鸭块转移到高压锅中。铸铁锅无需清洗。 4.加入姜块、干辣椒，倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火。 5. 等待后听到煤气声，转中小火煮20分钟，关火，等待高压锅自然泄气。 6、打开高压锅盖子，将煮好的鸭块放回铁锅中，加入老抽颜色，加糖、盐调味。开大火，盖上锅盖，收汤。 7.最后，浓汤就剩下很少了。老鸭炖茄子的用料 主料 老鸭、茄子1份、生姜100克、红辣椒3片、洋葱5个、老抽5个、生抽1汤匙、生抽2汤匙。做法 1、将鸭子去除内脏，洗净。 2、切成大块，锅中烧水，焯水。 3.除去汤中的浮沫。 4、直到汤干净、有点白时，捞出。 5.用冷水清洗。 6.茄子切块。切成大块 7. 将茄子用水浸泡10分钟 8. 开大火锅内倒入油烧热至7分钟，加入鸭肉翻炒2分钟 9.加入老抽、生抽翻炒3分钟 加入辣椒、姜、葱、水没过鸭肉，盖上锅盖煮约20分钟 10.将筷子插入鸭肉中，如果能插入，取出葱，加入茄子继续炖，如果水是 干燥，再加一点水。 11、茄子快熟的时候，加入适量的盐，继续煮。 12、茄子香味十足，煮熟后关火装盘。材料：菠萝、鸡胸肉（五花肉）、蒜末、青椒、红辣椒、鸡蛋、面粉、盐、蚝油、糖、水淀粉、番茄酱。做法： 1、菠萝、青椒、红辣椒切菱形片 2、鸡胸肉切成2厘米小丁，用盐、料酒腌制15分钟，沾蛋液裹上面粉 3.冷锅加入冷油，加入腌制好的鸡胸肉搅拌，炒至油热，盛出再次搅拌，使其酥脆。 4.将切好的蒜放入锅中，加入番茄酱，搅拌。倒入蚝油，直至汤汁变稠，加入菠萝、青椒、红椒、鸡胸肉搅拌。砂锅烤排骨材料：排骨1斤。材料：大蒜3瓣，姜3片，生抽，白酒，白糖，食用油，食用盐适量。做法 1、将买来的猪骨头用刀切成小块，用清水洗净骨渣和血水，擦干水分备用。 2.接下来，给排骨调味。骨头里加1汤匙生抽、半汤匙盐、1汤匙食用油、半汤匙糖。搅拌均匀，腌制20分钟。 3、蒜、姜切好片后，打开砂锅锅中加入少许食用油，加入蒜片和蒜碎炒香。 4、翻炒几下，出香味后，加入腌制好的排骨。用筷子炒至排骨变黄。将排骨翻转并叠放，以确保排骨受热均匀。然后在锅边倒入少许白酒，盖上砂锅，小火慢慢烘烤。 5.每隔2分钟翻动一次排骨，以确保受热均匀。向后翻转-4次。约8分钟时，加入焯水的熟豆，翻炒1分钟。继续盖上盖子烤1分钟。总共煮约10分钟后，即可出锅。一道美味的砂锅烤排骨就做好了！干锅鱼丸配料：鱼丸、五花肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、豆腐干、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、小茴香、糖。做法：1.将所有材料洗净切块菜，一盘葱姜蒜，一盘五花肉鱼丸，一盘胡萝卜，洋葱，青椒，豆腐干，芹菜，金针菇，一盘香菜。 2、锅中放入适量的油。当油热时，加入五花肉。将猪肚炒至变白。倒在鱼丸上。煎至鱼丸稍微变色、变软。沥干并放在一边。 3、锅中再加少许油，烧热，放入葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱，炒至红油出，加入五花肉、鱼丸。 4 将所有蔬菜倒入盘中，加入精盐、鸡精、孜然、白糖，加入香菜段，搅拌均匀，装盘。炸豆腐炒中料：大白菜400克，炸豆腐300克，白蒜5克，豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白糖3克、味精2克、药材20克。做法： 1.大白菜洗净，切小段，将叶和茎分开。 2、炸好的豆腐洗净，切成8小块。 3、锅中倒入20克油烧热，加入蒜末炒香。 4. 继续加入白菜杆搅拌均匀，然后加入所有烹饪调料（1杯高汤、5克酱油、3克白酒、3克糖、2克味精）和豆腐至沸腾，然后改用小火继续煮。 5. 当汤只剩下1/3杯时，加入卷心菜叶，搅拌至软，然后用淀粉水勾芡。鲫鱼煎蛋 1.准备好所需材料 2.鸡蛋打入碗中，加水、料酒和葱花搅拌蛋液 3.加盐，将鱼身搓匀 4.锅中烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄 5.起锅备用。麻辣炒br的用料酱牛肉：主料，红烧牛肉；小辣椒、粗辣椒、花椒、姜、蒜、芥末；料酒、郫县豆瓣酱。还可以根据自己的喜好添加其他辣椒酱、蚝油、生抽、白糖、盐、鸡精等。做法：1、准备好主料和配料，牛肉切成厚块。红烧牛肉是自己红烧的，应该不会太难吃。需要油炸后重新煮，否则会散开，失去形状。 2.将牛肉放入锅中加热，煎约3分钟。把火关小，继续慢慢煎，直到肉牛上色均匀，牛肉变质。将炸好的牛肉沥干。 3.锅里倒入油，只留一点点。依次倒入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣，小火翻炒。将煎好的牛肉条倒入锅中，翻动大火煮至小火，加入适量料酒翻炒。 4.然后加入蚝油、生抽、少许盐、两汤匙糖，不断翻炒，让调味料吸收均匀。加入料酒、生抽、蚝油。炸好的牛肉条会软，但慢慢搅拌后，牛肉条又硬了。这时可以加入少量鸡精，加入葱，再翻炒一分钟。这是非常诱人的。返回搜狐查看更多