在苏格兰岛，以威士忌而闻名，当地的盖尔语中，当地人被称为“伊拉奇”。现年42岁的亚当·汉尼特（Adam Hannett）是“ ILEACH”的当代传奇：来自一个少年，他两次摔倒并成为了一半的僧侣，他很快在最个人的酿酒师中长大。通过占领艾里德岛风土灵魂的基本概念，单一的麦芽苏格兰苏格兰品牌布鲁希拉迪奇（Bruichladdich （端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（port）（port）（part）（p）（port）（port）（port）（port）（port）（port）（port）（port）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（端口）（）（）扩展全文
今年6月，布赫拉迪被释放Buchradi先驱酿酒厂首席酿酒师Adam Hannett和Buchradi先驱酿酒厂首席执行官道格拉斯·泰勒（Douglas Taylor）（从这里 - 引荐到“道格拉斯”）来到上海。 “ Soozy”的生活方式媒体很幸运地与他们讨论了Buchradi威士忌的故事“来自边界”。
亚当
道格拉斯
来自一个十几岁的少年，他用厨师的先驱葡萄酒倒下了两次
“ Islei的孩子出生时酿酒？”
亚当笑了，给了负面。
他解释说，艾里岛不仅是我们想象的酿酒行业。就像这片土地上的美景和丰富的产品一样，在这片土地上出生的年轻人也有不同的选择和生活中无尽的可能性。
他两次堕落但终于成为葡萄酒制造商的经历是最好的证据：在他读完高中之前，他忍不住走出岛上探索外界，离开了伊斯利岛，去了阿伯丁大学研究海洋生物学。但是，在那里呆了一年半后，他下了学校，因为他不感兴趣，他回到了伊斯利岛。在他的家人看来，他不擅长做任何事情。 2004年，他在他家乡小镇的布赫拉迪先驱酒厂的酿酒厂找到了一份向导。他负责接待来自世界各地的游客，并解释了他从酿酒师那里听到的酿造知识。
但是当时，这个年轻人为生命所发现的工作当然不是“铁稻碗”，因为这位先驱的明智之处在将来闻名，长期以来一直处于撤离状态，甚至“限于四堵墙”。他回忆说：“那时，我们的一些酿造研讨会只有四堵墙，每个人都必须在雨中工作。”
布赫拉迪先驱酒庄成立于1881年。在两次世界大战和以前的经济危机的影响下，它逐渐拒绝。到千年，它已关闭，开左两个。 2001年，啤酒马克·雷尼尔（Mark Reynier）和西蒙·科夫林（Simon Coughlin）在损失方面抓住了酿酒厂，并邀请当时最有影响力的酿酒师吉姆·麦克尤恩（Jim McEwan），作为首席酿酒师，成为葡萄酒。酿酒厂是Nstarts跟踪。
吉姆（Jim）是酿酒行业的当代大师，也是布赫拉迪（Buchradi）品牌复活中的主要人物之一：他不仅大胆地建议打破“ Islei威士忌等同于泥炭的风味”的惯例，因此坚持要在没有坑式的情况下推出一个单一的麦芽威士忌，而且还构成了Broradi in for Bottlodi in for Bottling iSPOUND ISHIRE的概念，以实现Brotlodi的概念。 Islei尽可能多。这些建议得到了公司高级管理层的支持。
2003年，酿酒厂开设了一个现场装瓶室，在Ireeey岛上种植了有机大麦，并增加了额外的仓库，以确保所有单一的麦芽威士忌都经过蒸馏并在岛上装瓶。到目前为止，BUchradi Pioneer酿酒厂只是可以发表这些陈述的九个IREEY中的两个。
当酿酒厂遇到麻烦并急需人们时，亚当迅速吸引了吉姆对他的工作，努力工作和学习的关注。他首先被任命为仓库经理，研究枪管管理并在近距离累积知识，然后接受了糖化和蒸馏的培训。作为亚当的导师，吉姆（Jim）向他教会了威士忌育种的知识和技能，而无需保留。
“吉姆是一个有吸引力的人，总是充满活力。如果他今天在这里，他可能会拍桌子，谈论威士忌，那令人兴奋，充满热情，这种热情很感兴趣。”当谈论吉姆时，亚当说，他对他的影响不仅在技术教学水平上，而且是动机和遗产的精神及其及其精神上的纠结。后者的“影响”尤其重要，这使亚当成为MONK一半，增强了他的决定和信心继承大师的遗产。
“我记得，一旦我们去美国商务旅行，他就给近200位客人带来了品尝，站在舞台上站立，自然与朋友聊天。轮到我了，我的手紧张地颤抖。
“你不必成为吉姆。你想成为亚当。” ``这句话使我有勇气做自己，统治和表达我对威士忌的热爱。直到今天，这个建议一直与我同在。 “
过去两个关于“黑色艺术”的人是布赫拉迪的威士忌爱好者谈论的：
吉姆（Jim）在任职期间推出了布赫拉迪（Buchradi）明星地图系列。与酿造其他布赫拉迪葡萄酒的开放和透明过程不同，《星形地图》系列专门针对这个谜，也就是说，它是由一群在布赫拉迪先驱酒庄关闭之前的葡萄酒制成的。该公式没有披露，只有首席酿酒师知道这一点。
近一天，吉姆走到亚当的办公室。他给他一个小笔记，读了布赫拉迪星5.1的食谱：“我认为这个食谱很漂亮。”然后两人聊了聊足球新闻，然后分手。
“一旦他离开，我突然意识到吉姆委托我做了一项重要的工作。他真的说：“从现在开始，这一职业就会让你留下来。”亚当记得：
“我感觉到那一刻的重量和含义。然后，我把纸折叠了起来，把它扔进了垃圾。因为这是我唯一无法使用的食谱。吉姆教给我的是我必须以自己的方式出去。”
在这款啤酒的首席制造商的领导下，是专业的非出血和大学文凭，Buchladi先驱酿酒厂不仅是在饮酒中提到的，而且还引起了创造性的杰作，使人们成为惊人的人，作为17世纪的四倍的扭曲，而且与“下一个层面”的扭曲，也是如此。在深处并促进奥里尔风土以可持续的方式逐渐实现自我制造的麦芽和采矿泥炭。例如，2017年，黑麦在Ireeey岛上重新展示了绿色技术的种植。亚当说：“我们感到失望的是，如果Sirye今年成长，大麦在第二年增长，不仅是农业福利也更好，而且土壤本身也会改善，从而减少了化学肥料和土壤修订的使用。”
Star Map 9.1于2021年推出
这种蓝色来自风土，不会打破边界
出乎意料的是，这是为了违反规则和规定，这种现代意义主要是基于我的品牌代表的吉姆品牌和亚当的“布赫拉迪蓝”之间意志的遗产，它充满了欲望和活力，并且是许多品牌的传统“蜜蜂”的独特之处。
在布赫拉迪酿酒厂首席执行官道格拉斯（Douglas）看来，威士忌类别是凶猛的compe对品牌价值观的态度比对所有人的满意更为重要。两者正在用“革命性的古代思想”来描述布赫拉迪制作葡萄酒的方式。
道格拉斯在爱尔兰收集当地植物
Sa isang banda，si buchradi ay sumunod sa kensepto ng serbesa ng serbesa na“ nagmula sa terroir在matapat sa kaluluwa” Pamamagitan ng Mabagal Na Distillation，Nang Hindi Nagdaragdag ng anumang arumang arumang arumang na kulay，在Edad的Edad at Bottling sa isla sa isla ng ireey sa buong proseso，pagpapanatili ng mataas na na na na parraparence ng parrantparence ng ng ng ng ng ng ng ng ng ng ng ng ng ng ng ng ng。另一方面，布赫拉迪（Buchradi）提出了“不是您的经典威士忌”品牌，该品牌促进了销毁传统，重新表达，并以一种现代和富有想象力的方式解释了放松而快乐的威士忌体验。这个概念不仅反映在上述的亚当中，导致了pio的科彭Neer探索啤酒自己的过程，也是布赫拉迪先驱酒厂的可持续发展。任何Buchradi酒瓶均使用B Corp认证徽标打印 -
此徽标并不容易获得，公司需要进行公司管理。在许多方面都满足了标准，包括管理层，员工福利，生态痕迹，社区参与和客户影响。在2020年，布赫拉迪（Buchradi）成为第一个获得该认证的单一麦芽苏格兰威士忌酒酿酒厂，以及第一个去欧洲的威士忌和杜松子酒酿酒厂，获得了这一荣誉。
道格拉斯说，B Corp的审查和认证不仅是评分列表，而且是一个可帮助公司始终遵守其基本价值并做出正确决策的运营框架。布赫拉迪在此认证上逐渐增加的标记反映了他的许多成就：
例如，它继续帮助当地的农业和生物多样性获得超过30％的大麦FROM 20在Ireeey岛上的农场，减轻瓶子的重量，增加使用眼镜的比例，包括使用传统设备和技术的现代脱碳技术，并努力实现2030年脱碳和脱碳的目标。
布赫拉迪合作社
用“中国有限”开放“中国传奇”
自2010年以来，布哈迪进入中国市场。道格拉斯和亚当还多次访问了中国。除了他们的巨大市场潜力外，中国儿童对单一麦芽苏格兰威士忌的喜好也给他们留下了深刻的印象。
然而，随着中国年轻人代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代代尝试的竞争的日益增长的竞争，布赫拉迪知道，如果它“仅依靠成年人”，并且有必要通过与他们建立更深入的交流方式，那么与他们建立更深入的联系。E具有本地偏好。
因此，就产品而言，布赫拉迪花了两年时间在中国创建了两种独家单一的麦芽苏格兰威士忌：布赫拉迪在12年和15年之内，在口味方面更加花卉，圆形和易于饮用，并且比中国消费者的需求更多。葡萄酒标签中的一年表达技能也基于中国市场的品牌研究，发现中国消费者注意威士忌那一年，这是sconsumer身份之后的勇敢变化。
为了在中国建立消费者品牌的身份，只能使用产品，还需要赢得消费者的思想。布赫拉迪将“不是您的经典威士忌”的全球品牌翻译成“不是您的经典威士忌”，希望鼓励新一代中国爱好者打破传统，探索自己喝威士忌的方法，并在这里建立深刻而持久的情感联系。
注意中国市场并了解中国消费者。从12和2015年的布赫拉迪发布会会议中，可以完全感受到这个品牌的态度：该会议位于1933年上海的老旧市场，具有非常工业的美感。网站由布赫拉迪蓝色，小麦波，橡木桶和其他dise设备完成，并在爱尔兰风格的体验中建造。
6月12日，客人首先站在小麦领域，目睹了两种美丽的葡萄酒的出现，并听取了道格拉斯和亚当的心脏，旨在创造两种新产品。分享旅程，然后根据品牌的大使指南，一起品尝了两种新产品。后来，客人进入了复制品豪华酒庄内的晚餐区。在将Ireeey Island Festival摇滚音乐和中国本地人的传统音乐的先驱者结合在一起的乐队表演中，他们将各种品牌葡萄酒与定制菜肴搭配在一起，享受“无限”的品尝体验。
在活动结束时，库的亚当RSE在客人免费交流中成为最忙碌的焦点角色之一。 Siya说，勤奋地与所有人交换了照片，但谈话的主题不再限于威士忌。这位艾莱岛（Islay Islander）似乎在20多年前就回到了旅游向导。他将向艾莱岛（Islay Island）尚未到的每位客人发出真诚的邀请：
“ Islei Island真的很好。您应该去那里去我们的葡萄酒！希望我们再次在那里见到您！”
亚当和Soozy的主编Marvin
与亚当交谈
- 布赫拉迪的首席酿酒师如何度过一天？
亚当：布赫拉迪没有“典型的一天”，这就是为什么我喜欢这份工作的原因。我的工作涉及制作威士忌的每一步 - 从糖化，蒸馏到衰老，装瓶。此外，我与农业合作伙伴紧密合作，探讨了大麦和可追溯性之类的问题。有时我使用糖糖化，有时我会查看橡木桶，设计新的recIP，或分享团队的观点。这是一项非常实用，合作和持续的迭代工作。
作者：威士忌塔
- 您的工作中最困难的部分是什么？
亚当：我们所有的蒸馏，成熟和装瓶都是在Islei当地完成的，这意味着我不仅是劳动的经理，而且是整个威士忌生活周期的深入参与的成员。我将与不同的农民见面，解决各种紧急情况，参加计划会议...在偏远的岛屿上，恶劣的天气将极大地影响交通和物流。在可持续发展方面，尽管我们致力于减少能源消耗，但当地的能源生产的卡帕西达是有限的，而且运输和汽油的高昂成本始终是我们需要处理的困难。但是，这些经历也影响了我们的稳定，并加深了我们与土地的情感联系。
- 布赫拉迪先驱酿酒厂是风土概念的倡导者。风土在威士忌中会产生多少影响？
亚当：威士忌由三种成分制成：大麦，酵母和水，因此味道不仅源自桶。我们认为，当成分和土壤是严肃的时，最终的味道就会真正可见。我们使用各种大麦类型，例如Isle Isle种植，有机大麦和苏格兰本地大麦，每种都带有不同的风味。例如，当我将Buchradi混合12年和Buchradi 15年时，我将使用不同类型的桶，葡萄酒和衰老方法，每个元素都会增加层和复杂性。我们追求的不是完全一致，而是真实性 - 让大自然说话。即使您喝了一瓶Buchradi已有12年了，如果您品尝了5年，它也不会一样，随着大自然本身继续出现，我们也拥抱这种变化并使用知识来指导而不是控制。对我们来说，风土不仅是艾里岛的土壤，阳光或高度，甚至是影响橡木棒“呼吸”的咸微风Rels并最终结合酒精。
亚当的兄弟凯特（Kate）负责在Islei为布赫拉迪（Buchradi）收集植物
- 这是您去中国的时候，您吃了什么美好的一餐？
亚当：我很幸运去过中国很多次。每当我访问时，我都想知道中国美食的差异和复杂性。在苏格兰，您可以吃的中国食品通常是“西方风格的修订版”，它不如真正的中国食品真实。因此，当我第一次来中国时，我感到非常惊讶。无论是味道，原材料的财富，还是菜肴的呈现，它们都反映出非常关心和解释。我记得上次我在上海吃的汤面包很棒，里面的猪肉汤很美味。从那时起，我再也没有回到“西方食品”。
Greentou Majundo Group和Buchradi先驱酿酒厂的高级图片
- 一种中国美食适合布赫拉迪（Buchradi）匹配12年零15年？
亚当：布赫拉迪有一种新鲜的味道，致力于果实12年 - 含有新鲜水果，糖果和帕萨斯的香气，还有一丝烤橡木。整体风格优雅且独特的分层，味道令人耳目一新。我认为它非常适合配对菜肴，这些菜肴具有鲜味的成分味道，例如蒸鱼，扇贝虾或大豆鸡。布赫拉迪（Buchradi）在15年中更加深入，更复杂。它使用各种雪利酒桶，以及淡淡的香料，例如淡紫色，肉豆蔻和姜，并叠加在柑橘类和石果的风味上。这种宝藏非常适合味道丰富的菜肴，富含鲜味和咸味。回到Sohu看看更多